Россельхознадзор «снизил» долю фальсифицированных сыров на рынке с 80% до 50-66% «в отдельных регионах»

Россельхознадзор прокомментировал ранее распространенное СМИ сообщение о том, что около 80% сыра на российском рынке является фальсификатом. Согласно комментарию, ведомство было неправильно понятно. Речь не идет о 80% фальсификата, однако в некоторых регионах этот показатель переваливает за 50%

«Так, проведенный лабораторный анализ показал, что из 91 образца молочной продукции, 23 образца явились положительными по показателю фальсификации растительными жирами. При этом, из указанных 23 образов 78,3% приходится на долю сыров  (18 образцов). Несомненно, пресс-службе Россельхознадзора необходимо было детально разъяснить значение этого показателя», — говорится в пресс-релизе Россельхознадзора.

«Тем не менее, высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность, — утверждают в ведомстве. — Ярким примером этого можно считать Московскую область, где из проанализированных образцов сыра выявлено порядка 50% фальсификата и Калужскую область – 66%. Также совершенно очевидно, что наибольшее количество случаев фальсификации молочной продукции приходится на долю высокожирных продуктов, таких как сыр, сметана, сгущенка и т.п. ввиду высокой экономической выгоды добавления более дешевых растительных жиров». 

В Россельхознадзоре считают, что существующие проблемные вопросы в молочной отрасли совершенно оправданы в связи с нежеланием представителей этой сферы внедрять современные технологии контроля, которые способны обеспечить  полную прослеживаемость производства продукции и сделать невозможным фальсификацию. «Несомненно, высокая рыночная стоимость молочной продукции и отсутствие надлежащего контроля делают эту отрасль максимально уязвимой для мошенников и нерадивых производителей», — замечают там.

Информация о том, что около 80% сыров в России сфальсифицирована с использованием растительных жиров, со ссылкой на Россельхознадзор появилась в СМИ 1 октября.

Это сообщение не осталось без внимания премьер-министра Дмитрия Медведева. Он заявил, что не доверяет озвученной цифре, и попросил чиновников быть аккуратнее в высказываниях о качестве российских товаров и не пугать людей фальсификатом.