• EUR  2.3176
  • USD  1.996
  • RUB (100)  3.1527
Минск  19 Погода в Минске

В среду, 21 марта, более чем в 150 странах мира, в том числе в Беларуси, пройдет праздник французской кухни «Вкус Франции (Goût de France/ Good France)».

Праздник «Вкус Франции (Goût de France/ Good France)» проводится по инициативе Министерства Европы и иностранных дел Франции и одного из самых известных в мире современных шеф-поваров Алена Дюкасса и будет проходить в четвертый раз. В этом году в центре внимания впервые будет один из французских регионов — Новая Аквитания. Этот регион знаменит своими виноградниками и, соответственно, виноградными винами, козьими сырами, коньяком и устрицами.

На пресс-конференции, посвященной празднику «Вкус Франции (Goût de France/ Good France)», Посол Франции в Беларуси Дидье Канесс отметил, что по своей концепции праздник демократичен, поскольку в нем принимают участие заведения совершенно разного типа — от бистро до ресторанов, предлагающих самую изысканную кулинарию.  В этом году в нем примут участие более 3 тыс. ресторанов на пяти континентах. В Беларуси о своей готовности порадовать соотечественников блюдами французской кухни заявили 17 ресторанов (16 в Минске и 1 в Гомеле) и школа кулинарного искусства Oede.

Каждый из ресторанов подготовил свое праздничное меню, с которым можно ознакомиться по ссылке — https://by.ambafrance.org/17-belorusskih-restoranov-i-1-kulinarnaya-shkola-primut-uchastie-v-festivale.

Генрих Эрхардс. Фото by.ambafrance.org

Часть французских блюд, которые белорусы смогут попробовать в день праздника, приготовлены из местных продуктов. «Моя философия – всегда использовать продукты, которые есть в регионе, — сказал «БЕЛРЫНКу» шеф-повар ресторана The view Генрих Эрхардс. – Это самый большой вызов – приготовить блюдо из местных продуктов, а не привозить французские продукты сюда. Мне кажется, это правильно. К тому же это хороший стимул для профессионального развития, что очень важно. В технике приготовления блюд французы продвинулись далеко вперед, и эти техники используются по всему миру, в том числе и в славянской кухне».

Французская кухня – одна из величайших и самых интересных в мире. В 2010 г она была внесена в Список шедевров устного и нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. На протяжении уже нескольких столетий французские повара считаются одними из лучших, а рестораны – наиболее изысканными. В прошлом году во Франции побывало около 89 млн. иностранных туристов, и примерно для трети из них ключевым элементом при выборе направления отдыха стала именно французская кухня.

Разумеется, не только за счет туристов во Франции развивается ресторанный бизнес и в целом система общественного питания. По данным французских СМИ, около 95% французов считают, что гастрономия является частью национального единства; в стране насчитывается около 4 тыс. блогов, посвященных кулинарии.  Индустрия общественного питания приносит около 60 млрд. евро в ВВП Франции, а это, между прочим, больше, чем годовой объем ВВП Беларуси, который в 2017 году составил 53,73 млрд. долл. С точки зрения занятости населения сектор общественного питания Франции — пятый по величине. Французские СМИ отмечают, что этот сектор также наиболее динамичный в плане создания новых рабочих мест.

Праздник «Вкус Франции (Goût de France/ Good France)» продлится всего один день. Некоторые рестораны в Минске будут предлагать праздничное меню до конца следующей недели.

Тэги:

, ,

Комментарии

Прогноз курса рубля на неделю с 16 по 20 июля

Возможно продолжение снижения курса доллара на БВФБ (еще примерно на 0,5% за неделю) на фоне укрепления российского рубля. В понедельник 16 июля на открытии биржевых торгов курс доллара может уменьшиться на доли процента. Средневзвешенный курс доллара США на Белорусской валютно-фондовой бирже на прошедшей неделе снизился на 0,5% и составил 13 июля 1,9706 рублей за доллар.

Молчание номенклатурных ягнят

На дворе XXI век. Открыто заявлять о своей претензии на роль политического наследника Людовика XIV («Государство – это я») сегодня никому не дано, тем более в стране с европейским прошлым. Поэтому личные интересы всенародноизбранного армия имиджмейкеров и государственных идеологов пытается прикрыть плакатиком с надписью: «Государство для народа».

Белорусы готовятся к кризису и копят золото

Хотя в первой половине текущего года жители Беларуси вывели из банков 227,9 млн. долларов, а предприятия забрали 754,9 млн. долларов, стоимость их депозитов в драгоценных металлах почти удвоилась и достигла 115,2 млн. долларов.

Авиастроение: все как-то нам не летается

Очередной многообещающий проект с участием иностранного инвестора потерпел неудачу в Беларуси.

По какой цене Беларусь будет покупать российский газ с 2020 года?

Хотя Беларусь и Россия пока не договорились о новой формуле ценообразования на газ, Минэкономразвития РФ уже спрогнозировало цены для Беларуси на ближайшие несколько лет. Судя по этим прогнозам, Россия снизит цены на газ для союзника, но не так радикально, как рассчитывает Минск.

Белорусы готовятся к кризису и копят золото

Хотя в первой половине текущего года жители Беларуси вывели из банков 227,9 млн. долларов, а предприятия забрали 754,9 млн. долларов, стоимость их депозитов в драгоценных металлах почти удвоилась и достигла 115,2 млн. долларов.

Молчание номенклатурных ягнят

На дворе XXI век. Открыто заявлять о своей претензии на роль политического наследника Людовика XIV («Государство – это я») сегодня никому не дано, тем более в стране с европейским прошлым. Поэтому личные интересы всенародноизбранного армия имиджмейкеров и государственных идеологов пытается прикрыть плакатиком с надписью: «Государство для народа».

Авиастроение: все как-то нам не летается

Очередной многообещающий проект с участием иностранного инвестора потерпел неудачу в Беларуси.