• EUR  2.3197
  • USD  2.0052
  • RUB (100)  3.1516
Минск  16 Погода в Минске

Одним из событий последнего дня XXV Минской международной книжной ярмарки-выставки стала презентация кулинарной книги Иоанны Фургалиньской «Польская кухня. Адчуй смак традыцый».

Книга вышла в издательстве «Янушкевич» при поддержке Польского института в Минске. С польского языка на белорусский ее перевела Ольга Гуд.

И это самая необычная кулинарная книга, потому что ее автор – известный в Польше художник. Иоанна Фургалиньска специализируется на цветной литографии, книжной иллюстрации и живописи. У нее было много персональных выставок в Польше и за пределами. Кроме этого, Фургалиньска – автор нескольких книг для детей и художник-иллюстратор десятков книг, изданных в Польше.

О том, что подвигло художника на создание кулинарной книги, автор пишет в предисловии к изданию. По ее словам, в уличном опросе, проведенном в одном из польских городов, в ответ на вопрос про типичные польские блюда молодые люди чаще всего называли пиццу, картофель фри, кебаб и спагетти. И у иностранных туристов складывается впечатление, что именно такова польская кухня. Видимо, люди в погоне за кулинарной модой стали забывать о своих многовековых традициях, чего, в общем-то, не стоит делать. Зачем же лишать себя одной из радостей жизни – вкусной еды?

«Каждый из нас бережет в памяти свой образ польской кухни, набор блюд из дома бабушки, мамы или столовой в детском садике, — пишет Фурналиньска. – И хотя современная польская кухня – это слепок индивидуальных воспоминаний, смесь региональной, сельской, шляхетской и аристократической кухни, созданная в результате послевоенной миграции и общественных перемен, приправленная соусом индивидуальных вкусов и сантиментов, ее лакомства любят по всей стране».

В книге – 115 рецептов супов, блюд из картофеля и муки, мясных, рыбных и овощных блюд, сладостей и напитков. Приготовить любое из этих блюд сможет даже тот, кто никогда в своей жизни ничего сложнее вареных яиц и бутербродов не готовил. В конце издания размещены алфавитный указатель рецептов и таблица мер и весов.

«Польская кухня. Адчуй смак традыцый» — это иллюстрированная азбука польских домашних блюд, — пишет в предисловии автор. — Для того, чтобы мы не забыли, как заквасить жур, сделать голубцы, бигос или паштет из зайчатины, давайте культивировать нашу кухню. Давайте гордиться нашим наследием. Давайте почувствуем вкус традиций. Это несложно. Посмотрите. Приготовьте. Съешьте».

Книга хорошо издана. Она напечатана книга в Вильнюсе, на полиграфическом предприятии «Спауда», наследником и продолжателем исторических традиций старейшей типографии в Литве, основанной в 1574 г. Христофором Николаем Радзвиллом-Сироткой.

Приобрести книгу И. Фургалиньской «Польская кухня. Адчуй смак традыцый» можно в книжных магазинах или заказать в издательстве «Янушкевич» (https://januskevic.by).

 

Тэги:

, , , ,

Комментарии

Большой британский фестиваль в Минске — программа на завтра

16 июня в Минске пройдет Большой британский фестиваль. Впервые в масштабе городского праздника Великобритания продемонстрирует свою культуру, бизнес, образование, спорт и другие сферы. – Для первого Большого британского праздника в Минске мы специально определили несколько сфер, достижениями в которых Великобритания гордится, – рассказывает г-жа Фионна Гибб, чрезвычайный и полномочный посол Соединенного Королевства Великобритании и Северной

Куда сходить в Минске в выходные. 16-17 июня

Международный день йоги минчане отметят 16 июня массовым занятием под открытым небом в парке им. М. Горького, сообщили БЕЛТА в посольстве Индии в Беларуси. Четвертое лето подряд в июне посольство Индии организует мероприятие при поддержке Минского городского исполнительного комитета и неизменного генерального спонсора — белорусского бренда Mark Formelle. Все желающие смогут с 9:00 до 12:00 присоединиться к празднику,

Прогноз курса рубля на неделю с 18 по 22 июня

На следующей неделе можно ожидать снижения средневзвешенного курса доллара на БВФБ на величину около 0,5%. Курс российского рубля может незначительно подняться, а курс евро снизиться. Но в понедельник, 18 июня, возможен рост курса доллара.

Загадка белорусского бюджета: профицит есть, а денег как будто нет

К загадкам белорусской экономики недавно добавилась еще одна: премьер-министр РБ Андрей Кобяков сообщил, что рассчитываемый в настоящее время профицит бюджета не отражает реальное состояние дел с деньгами в бюджете. На состоявшемся 12 июня заседании президиума Совета министров РБ, где обсуждалась концепция прогноза социально-экономического развития на 2019 год, Андрей Кобяков сообщил удивительную вещь: «Складывается впечатление, что

Загадка белорусского бюджета: профицит есть, а денег как будто нет

К загадкам белорусской экономики недавно добавилась еще одна: премьер-министр РБ Андрей Кобяков сообщил, что рассчитываемый в настоящее время профицит бюджета не отражает реальное состояние дел с деньгами в бюджете. На состоявшемся 12 июня заседании президиума Совета министров РБ, где обсуждалась концепция прогноза социально-экономического развития на 2019 год, Андрей Кобяков сообщил удивительную вещь: «Складывается впечатление, что

Противотанковые средства: гром небесный

Уже в ближайшем будущем белорусский ВПК обеспечит армию нашей страны уникальным по эффективности оружием способным нивелировать качественное превосходство эвентуального противника в танках и бронированной технике.

Прогноз курса рубля на неделю с 18 по 22 июня

На следующей неделе можно ожидать снижения средневзвешенного курса доллара на БВФБ на величину около 0,5%. Курс российского рубля может незначительно подняться, а курс евро снизиться. Но в понедельник, 18 июня, возможен рост курса доллара.

Убыточность предприятий — атрибут системы

Из года в год, идет ли речь о профессиональном спорте, культуре и искусстве, промышленности, транспорте или многострадальном сельском хозяйстве, руководитель государства требует вывода подведомственных организаций на уровень рентабельности.