• EUR  2.4584
  • USD  2.1028
  • RUB (100)  3.1371
Минск  26 Погода в Минске

Одним из событий последнего дня XXV Минской международной книжной ярмарки-выставки стала презентация кулинарной книги Иоанны Фургалиньской «Польская кухня. Адчуй смак традыцый».

Книга вышла в издательстве «Янушкевич» при поддержке Польского института в Минске. С польского языка на белорусский ее перевела Ольга Гуд.

И это самая необычная кулинарная книга, потому что ее автор – известный в Польше художник. Иоанна Фургалиньска специализируется на цветной литографии, книжной иллюстрации и живописи. У нее было много персональных выставок в Польше и за пределами. Кроме этого, Фургалиньска – автор нескольких книг для детей и художник-иллюстратор десятков книг, изданных в Польше.

О том, что подвигло художника на создание кулинарной книги, автор пишет в предисловии к изданию. По ее словам, в уличном опросе, проведенном в одном из польских городов, в ответ на вопрос про типичные польские блюда молодые люди чаще всего называли пиццу, картофель фри, кебаб и спагетти. И у иностранных туристов складывается впечатление, что именно такова польская кухня. Видимо, люди в погоне за кулинарной модой стали забывать о своих многовековых традициях, чего, в общем-то, не стоит делать. Зачем же лишать себя одной из радостей жизни – вкусной еды?

«Каждый из нас бережет в памяти свой образ польской кухни, набор блюд из дома бабушки, мамы или столовой в детском садике, — пишет Фурналиньска. – И хотя современная польская кухня – это слепок индивидуальных воспоминаний, смесь региональной, сельской, шляхетской и аристократической кухни, созданная в результате послевоенной миграции и общественных перемен, приправленная соусом индивидуальных вкусов и сантиментов, ее лакомства любят по всей стране».

В книге – 115 рецептов супов, блюд из картофеля и муки, мясных, рыбных и овощных блюд, сладостей и напитков. Приготовить любое из этих блюд сможет даже тот, кто никогда в своей жизни ничего сложнее вареных яиц и бутербродов не готовил. В конце издания размещены алфавитный указатель рецептов и таблица мер и весов.

«Польская кухня. Адчуй смак традыцый» — это иллюстрированная азбука польских домашних блюд, — пишет в предисловии автор. — Для того, чтобы мы не забыли, как заквасить жур, сделать голубцы, бигос или паштет из зайчатины, давайте культивировать нашу кухню. Давайте гордиться нашим наследием. Давайте почувствуем вкус традиций. Это несложно. Посмотрите. Приготовьте. Съешьте».

Книга хорошо издана. Она напечатана книга в Вильнюсе, на полиграфическом предприятии «Спауда», наследником и продолжателем исторических традиций старейшей типографии в Литве, основанной в 1574 г. Христофором Николаем Радзвиллом-Сироткой.

Приобрести книгу И. Фургалиньской «Польская кухня. Адчуй смак традыцый» можно в книжных магазинах или заказать в издательстве «Янушкевич» (https://januskevic.by).

 

Тэги:

, , , ,

Прогноз курса рубля на неделю с 17 по 21 сентября

Ожидаем коррекции курса доллара на БВФБ примерно на 1% при укреплении российского рубля. Возможны значительные колебания курсов. В понедельник 17 сентября курс доллара может уменьшиться примерно на 0,5%. Прогноз в отношении средневзвешенного курса доллара США на прошедшей неделе не сбылся: ожидалось продолжение его роста, а он снизился, правда, всего на 0,01% – до 2,1387 рублей

Беларусбанк вводит комиссию за проведение некоторых платежей через кассу банка

ОАО «АСБ Беларусбанк» с 1 октября 2018 года вводит комиссию за проведение ограниченного списка платежей в кассах банка, говорится в сообщении банка. Комиссия за каждый платеж в кассе банка за обучение, парковку, услуги Интернет и т.д. обойдется в 1 рубль. Все платежи, за которые будет взыматься вознаграждение, можно совершить в каналах дистанционного банковского обслуживания бесплатно: Интернет-банкинге,

Великий перелом в настроениях жителей Беларуси или ошибка опроса?

Судя по опросам населения, проводимыми Национальным банком РБ, этим летом число сторонников сбережений в белорусских рублях среди жителей страны значительно выросло, что на фоне обвала курса рубля кажется довольно странным и требует объяснения. А именно, доля людей, которые считают предпочтительной валютой для сбережений белорусские рубли, в августе 2018 года поднялась до 31,3% с 23,8% в

О роли человека с тряпкой в истории

Государственное вранье выгодно на стадии экономического роста, но когда рост сменяется падением, то обязательно появится тот, кто открыто призовет «жить не по лжи». И он будет услышан. Иллюстрация к статье, как правило, подбирается после завершения работы над текстом, т.к. она являются производной от содержания. Но в данном случае поводом для написания статьи послужила карикатура белорусского художника Дениса

О роли человека с тряпкой в истории

Государственное вранье выгодно на стадии экономического роста, но когда рост сменяется падением, то обязательно появится тот, кто открыто призовет «жить не по лжи». И он будет услышан. Иллюстрация к статье, как правило, подбирается после завершения работы над текстом, т.к. она являются производной от содержания. Но в данном случае поводом для написания статьи послужила карикатура белорусского художника Дениса

Прогноз курса рубля на неделю с 17 по 21 сентября

Ожидаем коррекции курса доллара на БВФБ примерно на 1% при укреплении российского рубля. Возможны значительные колебания курсов. В понедельник 17 сентября курс доллара может уменьшиться примерно на 0,5%. Прогноз в отношении средневзвешенного курса доллара США на прошедшей неделе не сбылся: ожидалось продолжение его роста, а он снизился, правда, всего на 0,01% – до 2,1387 рублей

Беспилотники-камикадзе: Когда Япония отдыхает

Беларусь входит в число немногих стран, разрабатывающих ударные барражирующие боеприпасы на базе беспилотных летательных аппаратов. После покушения на президента Венесуэлы Николаса Мадуро, с использованием беспилотника, начиненного взрывчаткой, вновь усилился интерес к так называемым беспилотникам-камикадзе. А также интерес к способам их нейтрализации. БПЛА-камикадзе (в СМИ их иногда называют БПЛА-брандер) чаще всего представляет собой малогабаритный беспилотный летательный

На каком уровне остановится падение курса рубля?

За последние две недели курс доллара США на БВФБ вырос примерно на 5%, а стоимость валютной корзины из доллара, евро и российского рубля увеличилась на 3,5%. Если это не девальвация, то что? Жизнь порой опережает прогнозы. Пока мы рассуждали о том, последует ли за отставкой правительства девальвация белорусского рубля, его курс начал резко снижаться, и